付了银子，安记东家又将他们三个领回了自己的住宅，叫家里的下人收拾了一间西厢房给他们居住。
安记是祖辈开起来的饭馆，到了如今东家这一代是第三代，虽说是一代不如一代，但这么多年，多少是有点积蓄的，东家算是个富三代。
不过经营不善，却是有点坐吃山空的意思。
被小厮带着领进那收拾出来的西厢房，这房子干净敞亮，房间也大，还安排了一个叫珠玉的丫鬟照顾他们。
虽说，芽粥其实有点怀疑这个珠玉是东家派来监视他们，怕他们半月之期到前携款潜逃的，但确实也很妥帖的照顾他们，干起活来也很细致。
东家将她提的这些要求几乎都做到了，顾芽粥自然也要兑现她的承诺。
在这里安顿好后，便又回到饭馆。
东家叫来而今饭馆厨房掌勺的厨子，章师傅。
顾芽粥便将这竹笋的来处、吃法，还有之前做的三道菜的烧法，都同这位章师傅一一说明。
顾芽粥看这位章师傅，于厨艺上的基本功是十分扎实的，味道先前饭馆厢房那一桌她也是尝过的，并不难吃，尚算可口，只是在菜色上缺几分新意。
这章师傅约摸在做菜上有点强迫症，菜量调料火候这每一锅的比例都要调控的十分精准，炒的那些菜出来总是那么一个味道，吃得久了便容易腻，也就因此比不过那几年前开到这富康镇的杨记酒楼。
杨记酒楼花样许多，菜品都是时兴的样式，要说味道也并没有说出挑到无人能及的地步，只是精致新奇，店面装潢也十分雅致，叫人吃着很有新鲜感，且在这大燕国，杨记名声在外，总有慕名而去，逢友请客去到杨记，面上似乎也能添上那么点光彩。
芽粥将该教的东西教完之后。
东家下令闭门三日休整，又责令饭馆的伙计尤其是在厨房上工的，一个个都叫他们按了印子，签了契书，把嘴巴守严实，否则违约便要加倍赔钱，又说了许多好好干会有嘉奖的好话激励。
整个安记都为三日后的重新开业忙活起来。
芽粥将食材和菜谱教出去后，这几日东家便悄悄派人去山上有竹林的地方，挖了不少笋到厨房屯着。
安记厨房的师傅，也依着食材又研究出了许多新的相关菜式，或作为主材或作为辅料，总之味道都还不错的。
厨房里专业的师傅，到底是比她这个半吊子在行，她的厨艺她自己知道，只会做些简单的家常菜。
这闭门歇业的三日，外面却也传了不少风言风语。